Workshop 12/10/2025 : Foodpairing Kaas & Thee

Thee en kaas gaan samen als wijn en kaas. Net als wijn is thee tannine-rijk, zijn er verschillende graden van wrangheid en hebben ze hun eigen ‘terroir’.

Thee heeft echter nog een extra troef : warmte.

Bij het pairen kan je gelijke smaken met elkaar combineren. De smaken vullen mekaar dan aan, en je creëert een mooie harmonie of een sterker aroma.

Het wordt spannend wanneer je contrasterende smaken gaat combineren, want dan creëer je nieuwe aroma’s.

Tijdens deze workshop leer je hoe je thee als niet-alcoholisch alternatief voor wijn (of bier) kan combineren met gerechten en is er specifiek aandacht voor het pairen met kaas... een verrassende combinatie