Groene Poederthee (China) - 45g (powdered green tea) - BIO

Deze groene poederthee komt uit de Chinese provincie Zhejiang en mag daarom niet de naam ‘Matcha’ dragen.

De theeblaadjes zijn in het voorjaar langzaam in de schaduw gegroeid en krijgen hierdoor een natuurlijke zoetigheid. Na het plukken worden de blaadjes verflenst, waardoor ze ongeveer 30% aan vochtigheid verliezen.

De blaadjes worden 2 minuten stoombehandeld om de oxidatie te stoppen, en vervolgens gemalen waarbij de temperatuur van de maalstenen op 0 °C wordt gehouden

Ideaal om in gerechten te verwerken.

----------

This green powdered tea comes from the Chinese province of Zhejiang and therefore cannot be called 'Matcha.'

The tea leaves are slowly grown in the shade during the spring, which gives them a natural sweetness. After being plucked, the leaves are withered, losing about 30% of their moisture.

The leaves are steamed for 2 minutes to stop oxidation, then ground while keeping the temperature of the grinding stones at 0°C.

Ideal for incorporating into dishes.