Black Sencha

De oorsprong van zwarte Sencha (gestoomd) ligt in de provincie Zhejiang. De theebladeren ondergaan opnieuw een verfijnde oxidatietechniek voordat ze uiteindelijk worden gedroogd. Hierdoor is de smaak iets minder “groen”, maar zacht, met een delicate kruidigheid en een aangename, honingachtige zoetheid.

----------

The origin of black Sencha (steamed) lies in the province of Zhejiang. The tea leaves are treated once again with an elaborate oxidation technique before they are finally dried. This makes the tea somewhat less “green” in taste, but smooth, with a delicate spiciness and a pleasant, honey-like sweetness.